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【冷茶】冷たい粉末緑茶(パウダー茶)の作り方・飲み方の注意点【メリット・デメリットもご紹介】

更新日:2022.8.6

こんにちは、新井製茶の新井です。
狭山茶の仕上げ加工・通販での販売を主にしております。

この記事では「粉末緑茶(パウダー茶)のメリット・デメリットから、冷たい粉末緑茶の作り方」をご紹介します。
お読みいただきますと、普段飲まれている粉末緑茶をより美味しくお飲みいただけると思います。
また、粉末緑茶を飲まれる際の注意点ついても説明いたします

粉末緑茶と粉茶・抹茶の違い

粉末緑茶(パウダー茶)
粉茶
粉茶

良く勘違いされるのですが「粉末緑茶=粉茶」ではありません。
粉末緑茶は緑茶をパウダー加工したお茶、粉茶は煎茶を仕上げる際に抜いた軽い部位のことです
粉茶は重さで選別されたお茶なので、粉末緑茶のようにお湯には溶けません。
粉茶を淹れる時は急須が必要です。

碾茶
抹茶の原料となる「碾茶」
抹茶
抹茶

また、粉末緑茶は抹茶とも異なり、抹茶は碾茶をパウダー加工したもの、粉末緑茶は主に煎茶をパウダー加工にしたものです。

粉末緑茶のメリット

粉末緑茶の最大のメリットは、お茶の成分をほぼ全て摂取できる点です
これにより様々な健康効果が期待できます。
例えば、抗酸化作用、抗がん作用、抗肥満作用などです。
煎茶ではお湯に溶け出した成分しか摂取できませんが、粉末緑茶の場合、ほぼ全ての緑茶成分を摂取することができます。
ちなみに、煎茶での緑茶成分の摂取量は、緑茶成分全体の30%程と言われています。
つまり、茶殻には70%程の緑茶成分が残ります。

もう一つの粉末緑茶のメリットとしては、お茶を簡単に作ることができることです。
粉末緑茶はお湯に簡単に溶けるので大雑把に言ってしまうとお湯を注げば飲むことができます。
茶殻も残らないので後片付けも簡単にできます。

粉末緑茶のデメリット

粉末緑茶のデメリットは飲み過ぎによるデメリットです
飲み過ぎなければ問題ないのでその点はご理解いただけたらと思います。
粉末緑茶を飲み過ぎによるデメリットは3つあります。

1.貧血・便秘
2.尿路結石
3.不眠

貧血・便秘に関係するのはカテキンです。
カテキンは鉄分と結合しやすく、摂取しすぎると鉄分の吸収を妨げます。
結果、鉄分不足となり貧血を起こしやすくなります。
また、カテキンは腸の動きを抑える作用があり、摂取しすぎると便秘を引き起こします。

尿路結石に関係するのはシュウ酸です。
シュウ酸はカルシウムと結合しやすく、結合するとシュウ酸カルシウムになります。
粉末緑茶を飲み過ぎるとシュウ酸カルシウムの結晶が大きくなり尿路結石を引き起こしやすくなります。

不眠に関係するのはカフェインです
カフェインに関してはご存じの方が多いと思いますが、カフェインには覚醒作用があるので飲み過ぎると不眠の原因になります。
粉末緑茶10g当たりカフェイン含有量は230mgと言われています。
成人1日当たりのカフェインの最大摂取量は400mgなので、他の飲み物との兼ね合いもありますが、粉末緑茶は1日当たり最大10g程を目安にするのが良いかも知れません。
以上が粉末緑茶の飲み過ぎによるデメリットです。
少し怖がらせてしまったかもしれませんが、飲みすぎなければ問題ありませんのでご安心ください

冷たい粉末緑茶の作り方(1人分)

それでは実際に「冷たい粉末緑茶の作り方」をご紹介します。
今回は当社の粉末緑茶で説明させていただきます。
予め1.5g計量しておきました

茶器について

用意する茶器など

今回使用する道具は、600ccの急須、500ccのグラスです
その他に、浄水器を通した水200cc、グラスに入れる氷を適量ご用意ください

お茶の量

まず、粉末緑茶1.5gを急須に入れます。

お湯の量

次にポットの100℃の熱湯を100cc程急須に注ぎ、パウダーを溶かすように軽く急須を回します
水ではなく熱湯を注いだのは、少しでもパウダーを良く溶かしたいのと、水だけでなくお湯を使うことで甘く仕上がるからです

水の量

次に浄水器を通した水200ccを急須に追加で注ぎます

冷たい粉末緑茶

氷を入れたグラスに注いで完成です

冷たい粉末緑茶

なお、シェイカーを使い、お湯と水を使って同様に作ると甘味よりも渋味が強い粉末緑茶に仕上がります。

まとめ

今回は粉末緑茶のメリット・デメリット、冷たい粉末緑茶の美味しい作り方をご紹介しました。
粉末緑茶はお茶の成分をほぼ丸ごと摂取できるメリットがある反面、飲み過ぎると緑茶成分の過剰摂取により人によっては貧血になる等のデメリットがあります
ただし、飲み過ぎなければ、むしろメリットの大きい飲み物です
個人差はあると思いますが、1日10g程でしたら問題なくお飲みいただけると思います

この記事がお茶好きのあなたのお役に少しでも立てたら幸いです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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