埼玉県日高市において狭山茶の通販・オンラインショップを営む新井製茶の新井孝明です。

簡単に自己紹介をさせてください。

私は製茶問屋に10年以上勤務し、主に仕上げ加工の仕事をしておりました。

「仕上げ加工」は簡単に申し上げますと、茶農家さんが栽培し製造した荒茶（茎・粉等が無選別で火入れが済んでいないお茶）を仕入れ、荒茶から茎や粉を抜き、残った葉と芽の部分を火入れ（焙煎）し、最後に合組（ブレンド）することです。

この仕上げ加工を、委託加工も含め、年間100件以上行っていました。

また、手揉み茶保存会の会員として荒茶製造の勉強をさせていただいており、荒茶の選定（仕入れ）にいかしています。

2022年全国手もみ製茶技術競技大会において最優秀賞を受賞しました。

詳しくは下記の記事で紹介しています。

【煎茶の製法を競う】全国手もみ製茶技術競技大会

茶業界に身を置いて、幸せに感じていることは仕上げ加工の技術を身に付けられたことです。

今後は先輩方から学んだ技術を活かし、お茶好きの方に高品質で美味しい狭山茶をご提供できるように努力してまいります。

当社のテーマ「日本茶（狭山茶）を通して、人生を豊かに」

新井製茶では「日本茶（狭山茶）を通して、人生をより豊かに」をテーマとしています。

ほんの少しでも、お茶好きのあなたのお役に立てたら嬉しく思います。

その一環として、YouTubeでの動画配信を行っております。

日本茶に関して疑問がありましたら、当社YouTubeチャンネルをご覧ください。

そして、心を込めて仕上げた狭山茶を通信販売しております。

お茶好きの方の「日本茶（狭山茶）を通して、人生をより豊かに」のお手伝いが少しでもできたら幸いです。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

P.S.

狭山茶の歴史や特徴に関しては下記の記事で解説しています。

【狭山茶の歴史・狭山茶の特徴とは？】おすすめの淹れ方も解説

狭山茶やお茶に関してお悩みがございましたら、下記よりお気軽にお問い合わせください。

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