狭山茶の通販・オンラインショップを営む新井製茶です。

この記事ではお茶の葉から作る「温かい水筒用お茶の作り方」をご紹介します。

寒い時期におすすめの温かい水筒用煎茶です。

日本茶のコクを楽しめるお茶に仕上がります。

注意点として、お湯で作ったお茶は酸化しやすいことが挙げられます。

可能であれば半日、長くても作ったその日のうちに飲み切ることをおすすめします。

今回使う水筒用のお茶

今回は当社の深蒸し煎茶【霰 Arare】を例に、温かい水筒用煎茶の作り方を解説します。

やや強めに火入れをした深蒸し煎茶で、旨味と香りを引き出した、すっきりとした狭山茶です。

水筒用のお茶を作るための茶器

今回使う道具は500ccの水筒と250ccの急須、湯冷まし器、ティースプーンです。

500ccの水筒は作る様子が分かりやすいように、透明のものを用意しましたが、実際は保温効果のある水筒をご使用ください。

温かい水筒用のお茶（煎茶）の作り方

それでは実際にお茶の葉から作る、温かい水筒用煎茶を作っていきます。

お湯の量

まず湯冷まし器に、ポットの100℃の熱湯を160cc注ぎます。
（急須に直接お湯を注がないのは、急須を傷めないためです）

湯冷まし器のどの位の水位が160ccか、あらかじめ確認しておくと便利です。

湯冷まし器全体が温まったら、お湯を急須に移します。

急須全体が温まると、湯温は80℃程です。

急須全体が温まったら、お茶の葉を急須に入れるために、お湯を一旦湯冷まし器に移します。
（面倒であれば、急須に計量したお茶の葉を、直接入れてもOKです）

お茶の量

お茶の量は6g～9gです。

今回、お茶の量は6gにします。

ティースプーンすり切り1杯が2gなので3杯急須に入れてください。

浸出時間（急須でお茶を置いておく時間）

今回のお茶は深蒸し茶なので、浸出時間は30秒程です。

使用するお茶の蒸し具合によって、浸出時間は変えてください。

たとえば普通蒸し煎茶なら1分、中蒸し煎茶なら40秒といった具合です。

浸出時間に関しては、下記の記事で詳しく解説しています。

関連記事：【急須でお茶を置いておく時間】煎茶の蒸し具合を見極めるポイント3つ

急須に湯冷まし器のお湯を注ぎ30秒待ちます。

30秒経ったら水筒に注いでください。

二煎目

次に湯冷まし器に一煎目と同様に、ポットの100℃の熱湯を160cc注ぎます。

湯冷まし器全体が温まると湯温は90℃です。

湯冷まし器全体が温まったら、急須にお湯を注ぎます。

三煎目のために、お湯を注いだら急須の水位を確認しておきます。

二煎目はお湯を急須に注いだら、すぐに水筒に注いでください。

三煎目

三煎目はポットの100℃の熱湯を、急須に二煎目の水位まで注ぎます。

三煎目も二煎目同様に急須に熱湯を注いだら、すぐに水筒に注いでください。

温かい水筒用のお茶を作る際のポイント

お茶の葉の味の構造は表面が旨味、葉の中心部に近づくにつれ渋味苦味が増していきます。
今回のように80℃⇒90℃⇒100℃と、徐々に湯温を上げる淹れ方はお茶の葉の味の構造を壊さないので、コクを楽しめるお茶に作れます。

まとめ：温かい水筒用のお茶の作り方【ホット】

この記事では、お茶の葉から作る温かい水筒用煎茶の作り方をご紹介しました。

この作り方のメリットは次の2つです。

• ・茶葉の味の構造を壊さないので、コクを楽しめるお茶に仕上がる
• ・ペットボトルのお茶よりも安く作れる

1つ目のメリットは茶葉の味の構造を壊さないので、コクを楽しめるお茶に仕上がることです。

お茶の葉の味の構造については、下記の記事で詳しく解説しています。

関連記事：「煎茶の茶葉」の味の構造と、廻し注ぎのメリット・デメリット

2つ目のメリットはペットボトルのお茶よりも安く作れます。

100g1,000円のお茶で500cc作るとすると60円、100g500円のお茶で500cc作るとすると30円とペットボトルのお茶に比べて割安です。

少し手間はかかりますが、美味しくお得に温かい水筒用煎茶を作れるので、ぜひお試しください。

注意点としてはお湯で作ったお茶は酸化しやすいので、可能であれば半日、長くてもその日のうちに飲み切ることです。

水筒用のお茶に関しては、下記の記事でも紹介しています。

関連記事：水筒用の和紅茶の作り方【甘味・渋味をバランスよく楽しむ】

関連記事：水筒用ほうじ茶の作り方【ペットボトルよりも美味しく、お得です】

関連記事：水筒用の緑茶の作り方【茶葉から作る3つのメリット】

【狭山茶の通販・オンラインショップ】新井製茶からお知らせ

新井製茶では、旨味を引き出した狭山茶を仕上げ加工、オンラインショップでの通販をしております。

この記事で扱った煎茶は下記です。

新井製茶オンラインショップ→狭山 深蒸し煎茶【霰 Arare】100g